「Affinity Photo」で固まった件をメイン機で再現してみました。
  差は大きすぎです。激しく操作しても全くの余裕です。
 操作は単純にZOOMUP、DOWNの繰り返しだけです。
cpu power
 CINEBENCH R23のスコアの比が半分程度なのですが、差はもっと
大きいようです。
cpu power02
 CPU使用率を比べると・・・ 
Corei3 8100で100%だったものが、Xeon X5675×2では6%以下でした。
メモリが8G、32Gと差がありますが他に何か差がつく要素があるので
しょううか?
 Win11の件もあり見捨てる予定だったZ600ですが、見直しました。
次のメインはWin11に移行できない Z840 狙いが良いようです。
 Corei3 8100  2017年 発売 $117  (HPProDesk 600G4) 
 Xeon X5675   2011年 発売 $1443  (HPZ600)
  2台ともたぶんリース終了品だと思います。
HPZ600は部品の追加、交換を行ってますが、画像処理、3DCG
動画編集、バリバリです。

 2020年発売のHP ProDesk 600G4に多くを期待しすぎました。